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最後の「レシピのない料理教室」

こんにちは。ミーナです。

公私ともに仲良くしてきたマダムshiraちゃんのお引越しの日が近づき、寂しい限りです。自宅サロンのベビマpartyではケータリングをお願いしていました。プライベートではなるべく月1回、「レシピのない料理教室」に通っていました。

この日は「鶏手羽先の甘辛揚げ」。厚みのあるお肉はなかなか火が通らないのが悩みでしたが、2度揚げのやり方を教えてもらって、なるほど、と感心。

写真は1回目揚げ終わって2度目を待っている手羽先たち。このくらいで1回目出すのね。



そして完成品がこちら。ちょっとひと手間かけることでおいしくできるんですね!



そして、家ではむずかしいと思い込んでなかなかできない「カルボナーラ」。やっぱり何事もコツがあるんですね。お店のパスタみたい!



そしてデザートは「ファーブルトン」。もちもちとした食感にドライフィグのつぶつぶがからまって絶妙な味わいでした。



まだまだ教えてほしいことがたくさんあったのに残念です。習ったお料理たくさん作りたいと思います!

| 料理 | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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