お楽しみパン教室
 こんにちは。ミーナです。

パン教室のリクエストがありましたので、久しぶりに開催しました。息子たちが卒園した幼稚園「ポラーノ」の後援会の会計をしていて、今年もちょこちょこ幼稚園に顔を出しているのですが、その時に在園しているママたちにリクエストされたのです。

せっかくなので前回の木育に参加してくれた、小さな子どもがいるママさんふたりにも声をかけて、6人定員いっぱいでやりました。

にぎやかで嬉しい。パンやスープ、サラダを作りながらのおしゃべりは楽しい。子どもの話だけでなく、新築するんですけどここどうしたらいいかな、などいろんな話が出てきます。



今回は食パン、さつまいもパン、丸パン、ベーコンエビを作りました。ベーコンエビの切り込みは簡単そうに見えてちょっとコツがいります。見栄えがするから子どもも喜びます。



みんなで食べるのはおいしい。やっぱりまた開催したいな、と思ったのでした。

ポラーノのお母さんたちは料理が上手でなんでもできるのと、食に気を付けてる人が多いのと、直前に本格的なお菓子教室、ラトリエ・ボン・デュースさんに行かれていたのでかなり緊張しましたが、いつも通りに楽しくおいしくできてほっとしました!




 <参加された方の感想です>

たくさんおしゃべりしながらのパン作り楽しかったです。4種類のパンとスープとサラダをこの短い時間で教えながら作るミナさんがスゴイ!!と思いました。白神こだまのことも学べてよかった。これから使っていきたいです。

まず楽しかったです。本を見るのと違って、パンのこね方や表面の張らせ方などコツもたくさんわかりました。

白神をはじめてつかってみて、おいしくて、思ったより難しくない感じでよかったです。


<そしてこんな感想も~>

ミーナさんの高速トークを聞きながらなら、なんでもおもしろそうです。

教室のことも参考になりました。が・・・マネできません(笑)


こんなパン教室ですが、簡単に楽しく、おいしくパンを作ってみたい方はリクエストしてくださいね。最近は予定がいっぱいなので、やりたい方が出てきたら時間を作って開催する方式になってます。
| お楽しみパン教室 | 14:22 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
2月のパン教室
 こんにちは。ミーナです。

2月のパン教室の様子をご報告します。少しあたたかくなって、近所の方はお子さんとゆっくり歩いて来てくれています。毎回参加の女の子はにこっと入ってきてくれました。

こねる時間ははじまってすぐなので誰かがぐずっていることが多く、協力しあって進めます。(そんな子どもたちも最後には「帰りたくなーい」になってます!)



普段からママと一緒に台所に入っているとのことで、お手伝いがとっても上手。かわいい!



今回のメニューはリクエストのあったピザ。簡単でおいしくて、買うことがなくなります。みんなでわいわい作るのも楽しい。



食べ終わったら恒例のハンモックタイム。200キロまで大丈夫。親子でも、たくさんの子どもたちでも乗ることができます。もっと乗りたい子、ちょっとこわい子などそれぞれ。



3月は次男が卒園するためパン教室はお休みします。4月の日程は決まり次第HPにてお知らせしますね!







| お楽しみパン教室 | 08:46 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
秋のパン
 こんにちは。ミーナです。

先日次男の幼稚園で運動会がありました。競技に使うパンを焼いてほしい、と依頼されました。「カラスのパン屋さんみたいなので」。簡単に言いますけどね・・・

でも焼きましたとも!!かわいい息子とかわいいお友達のために!!



翌月曜日は代休。三角山に登ろうと思っていたところ、お天気が悪かったため、我が家にたくさんの大人と子どもが集まりました。

栗のクリームがあったので、中に入れて、かたちも栗のパンを作ってみました。



同じ生地とクリームでこんなかたちも。



さて、ここからは10月のお楽しみパン教室の様子です。

女の子はお手伝いが大好き。託児スタッフと一緒に棒でまねっこ。



1歳ちゃんもママとまねっこ。



次にふと見ると小さな生地を棒でのばしてました。ちゃんと伸びてる!!道具使いたいんですね~。かわいい!



本日はベーコンエピ。お店で売ってるようなかたちになるのが嬉しいパンです。



完成です!



やっぱり食べる時間が一番。本当にたくさん食べてくれました!



<参加された方の感想です>

盛りだくさんの内容で充実していて楽しむことができました。パン作りははじめてだったので、わかりやすく教えてもらえ、家でも作ってみようと思えました。子どもも楽しんでいたので親子でリフレッシュできてよかったです。

とても楽しく、簡単(そうに)おいしいパンができ、大感激でした!いつも「ママ ママ」で、あっても託児にならないのですが、今日は少人数だったからか、すてきなおもちゃがたくさんだったからか、遊び方がすばらしかったからか、すっかり楽しく過ごしてくれました。本当にありがとうございます。


11月の教室は11/8(月)1回のみです。ベーグル・ピザ・フォカッチャ・シナモンアップルロールを作ります。

タイミングの合う方、ぜひご参加くださいね。

詳細・参加申込みは こちらから。

http://happymina.com/living.html#pan


| お楽しみパン教室 | 22:36 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
8/24 お楽しみパン教室
 こんにちは。ミーナです。

今日はお楽しみパン教室でした。
メニューは丸パン・ピザ・フォカッチャ・メロンパン・くるみパン。今日のピザの具はズッキーニ・ナス・ピーマン・トマトなど、新鮮な夏野菜たっぷりでしたよ。



スープも野菜たっぷり。サラダにはアンチョビを使いました。フォカッチャには庭のローズマリーを飾りました。



子どもたちに人気なのはやっぱりメロンパン。小さな体でびっくりするくらい食べてました。



お兄ちゃんはクッキー生地から先に。子どもらしいですね。うちの子たちも小さい時よく上からはがしてたな〜。この真剣な表情!!かっこいい!!



 <今日参加された方の感想です>

お店で売ってるようなパンが作れて感激です。家でも挑戦してみます!

子どもを一緒に連れて行ける教室がなかなかなかったので、同じようなママと参加できて楽しかったです。


9月はお楽しみパン教室とベーグル教室を1回づつやります。よかったらご参加くださいね。

9月15日(水) 「お楽しみパン教室」
メニュー:丸パン・食パン・ベーコンエピ・さつまいもと黒ゴマのパン
     スープ・サラダ

9月22日(水) 「ベーグル教室」
メニュー:プレーン・ブルーベリーベーグル・ウインナーベーグル・ かぼちゃベーグル
      ディップ・スープ

時間:10:00〜14:00頃
参加費:4,000円(パン講習・スープとサラダ付のランチ・酵母10gのお土産・見守り託児)
場所:ミーナの家(西区琴似・参加決定後詳細はお知らせします)
定員:6名
持ち物:エプロン・てふきタオル

※9/15(水)はHPなどに使用する写真を撮影します。ご了承ください。
 (カメラマン:サイトウムツミさん)
※キャンセルされる場合はお友達をご紹介いただくか、日にちに関わらず50パーセントのキャンセル料を頂戴致します。

お申込みはこちら http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P60380809
| お楽しみパン教室 | 18:25 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
天然酵母パン教室

 こんにちは。ミーナです。

今日から学校がはじまりましたね。
前日の昨日は早めにやっていたつもりでも自由研究の仕上げに追われました!

今年のテーマは「太陽系」。図書館で9冊本を借りて調べ物をしたり模型を作ったり。イメージ通りに仕上がったようで、達成感があったようです。



さて、今日から子どもたちと離れて自由時間。久しぶりにパンの先生に天然酵母のパンを習いました。今回は冷蔵庫のないエコ生活をしているお友達の原みづほちゃんにぜひ酵母生活を知ってほしくてコーディネートしました。

うわ~、久しぶりの酵母ちゃん。「私もひとビン欲しい!」と前日にお願いしてあったのです。元気にシュワシュワしています。

全粒粉入りのパン生地。



残りの半分はオリーブオイルを入れてピザにすることに。世界1周したみづほちゃんおすすめのパレスチナの高級オリーブオイル。おいしそう!



冷蔵庫がないということはオーブンもあるわけがなく、「オーブンを使わないでできるパン」が今回のリクエスト。フライパンでピザを、蒸し器で具入りのパンを焼きました。



みづほちゃんが作っておいてくれた豚キムチと野菜のスープとパンが合っておいしかった〜!!



心をこめて作られた野菜中心の心豊かな生活。ここに来るといつも贅沢だな、と感じます。本当の豊かさってなんだろう。おいしいものを食べて、好きな仕事をして、友達と交流して、思い切り笑って。
6年かけて世界中を旅してたどり着いたエコ生活、まだまだ聞きたいことがたくさんあります。

「よし、聞いてみよう」ということで11/23(火・祝)にエルプラザで原みづほちゃんにスライドトークをお願いしました。

南極で泳いだ写真、現地の人たちの笑顔、どれを見ても新鮮で、一度に見ると暑いところに暮らす民族と寒いところに暮らす民族の様子って明らかに違っていたり、人間の可能性を感じられたり、自然の美しさを改めて見せられたり、「贅沢~」なスライドトークです。

小学生以上は親子で聞けるようにして小さいお子さんは託児をつけようと思ってます。うちの長男は1時間以上釘付けで、「大きくなったらあの人みたいに旅したい」「地球儀ほしい」とこの1時間がすごく印象に残ったようです。

私も緑豊かな森林の写真のあとに伐採されて丸裸になった同じ場所の写真を見せてもらって衝撃を受けました。なくなったら何気なく買っている、いくらでも売っているティッシュやトイレットペーパーは
こうして作られてるんだ・・・。世界はつながっているんですね。親子ともに大切な発見ができる時間になると思います。

HP、ブログも楽しいのでぜひ読んでみてくださいね。

旅する原っぱ
http://www.milmil.cc/user/tabibito/

詳細が決まりましたらHPでお知らせしますね。私は当日家族全員で見たいと思ってます!

| お楽しみパン教室 | 22:36 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
夏のパン教室はお得ですよ〜
 こんにちは。ミーナです。

次男の誕生の記念に植えたブルーベリーが実をつけました。私はベリー類が大好き。現在庭にあるのは、いちご、クランベリー、桑の実、ブルーベリー。いずれたくさん採ってジャムにしたり、いつもパン教室で使えるようになりたいと思ってます。



まだささやかだけど、今月のベーグル教室ではパン生地に庭のフレッシュハーブを入れました。

そしてランチタイムには信州のあんずで作ったあんずジャム、先日苫小牧の市場で見つけたブルーベリーで作ったジャム、パティシエのお友達が作ったルバーブジャムを添えました。アボガドディップとハーブティーと一緒にいただいたら目にも鮮やか!

HOCORUハーブティーにあんずジャムを入れるのはこの時期のお楽しみ!



プレーン・ココアチョコチップ・ハーブ・かぼちゃベーグルの焼き上がり!



 <ベーグル教室に参加された方の感想です>

難しく考えていたけど、意外と簡単にできるんだ、とわかりました。以前から作ってみたかったベーグルの作り方を覚えることができたので、早速家で作ってあげたいと思います。

ベーグル作りは思っていた以上に簡単に短時間でできることがわかり、とってもよかったです。早速夏休みに子どもと一緒に作りたいと思います。とても有意義なひとときでした。ありがとうございました。



夏の教室はフレッシュなおいしさが登場することがあり、ちょっとお得かな〜、と思ってます。サラダに使う野菜も決めているわけではないですが、友人宅の無農薬朝採り野菜を普段から買いに行ってるので、鮮度がよくておいしいですよ!


次回は8月24日(火)お楽しみパン教室です。7/27現在残席2名です。

日時:8月24日(火) 10:00〜14:00頃
場所:ミーナの家(西区琴似。詳細はお申込みされた方にお知らせします)
メニュー:丸パン・くるみパン・メロンパン・ピザ
参加費:4,000円(酵母10gのお土産・パン・スープ・サラダのランチ・見守り託児付)

お申込みは

パソコンから http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P60380809
携帯から   http://www.formzu.net/mfgen.ex?ID=P60380809

タイミングの合う方、ぜひご参加くださいね。お待ちしています。


| お楽しみパン教室 | 18:19 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
お楽しみ教室
 こんにちは。ミーナです。

今日も大量のあんずが私を待っています。



そりゃあもう洗う・ふくは下請けに出してます。けっこういい仕事してくれます。



さて、今日はパン教室でした。本日は丸パン、チョコチップパン、ブルーベリーベーグル、ベーコンエピ。作業中は今日も写真撮れなかった・・・。

ベーグルおいしそう! チュッ!


今日は丸パンにはできたばかりのあんずジャム、そして私のお気に入りはHOCORUのハーブティーに入れてスプーンで食べること!毎年やってます。

お友達の実家が無農薬の野菜を作っているので昨日買ってきたキャベツでサラダを作りました。



ベーコンエピの生地には庭のハーブを入れました。



 <参加された方の感想です>

子どもがいてのはじめての教室で不安もありましたが、みなさん子連れということもあり、わきあいあいとできてよかったです。

なかなか子どもがいるとパン教室等行けなかったりするので、今回参加できてよかったでした。また機会を作って参加してみたいです。

それ以外のイベントも参加できるといいな。パン・スープとてもおいしかったです。
                                               (Mさん)

パン教室終了後はHAPPYマーケット初出展の「Siesta Labo」さんへ。いつもお店の営業時間でゆっくりお話できなかったのですが、今日ははじめて時間を作っていただいてとっても楽しかったです!!いつか出展していただきたい、と思って何度も通ったかいがありました。

今回はHAPPYマーケットの中で新企画を考えていて、(1週間前だというのに!!)そのお知らせの看板をミーナロゴを制作したデザイナーさんに依頼し、楽しすぎて長電話。いいものできそう!それが何かはお楽しみに。当日すぐにわかると思います。

今日こそ全出展者さんの紹介をブログにアップしたいのでがんばります!!

| お楽しみパン教室 | 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
感動した感想 ~最後の基本のランチパン教室〜
 こんにちは。きくちです。

3月4日に最後の基本のランチパン教室をやりました。同じメニューで1年続けてきて、そろそろ新しい構成にしようと思ってのことだったのですが、何度も作ってきた組み合わせ、卒業になるとは感慨深かったです。(パン教室そのものは今後も変わらず月2回開催します!)

ちょっと大きな子はやっぱりお手伝い。エプロンを持ってきてくれるお友達もいます。



ママだけじゃなくて違う大人が優しく一緒に教えてくれるのも子どもたちにとっていい体験ですね。
この日は1ヶ所にトマトがたっぷりのピザが出来上がり、お手伝いを頑張ったのがかわいかったです。



できました〜。



焼きたてなのも、みんなで食べるのもおいしいおいしい。子どもたちがもりもり食べるのが何よりの証拠です!みんなで食卓を囲むのも嬉しい時間ですね。いただきますとともに急に静かになります。



5ヶ月の赤ちゃんもママの抱っこで満足そう。パンを作っている間おもちゃに手を出したり寝返りしたり
活発でした。



毎回感想を書いていただいているのですが、時々後日メールをくださる方がいます。この教室が終わってその日のうちに、本当に嬉しいメールをいただき、感動しました。


今日はとっても楽しい時間をどうもありがとうございました!
産後一番楽しい日だったんじゃないかってくらい
楽しい一日でした。
癒されて帰ってきました。

何より娘が楽しそうで、パンもたくさん食べていたし
それがうれしかったです。

菊地さんを見習って
私も子育てしながら自宅でデザインの仕事をするっていう夢を
実現できるよう、もう一度がんばりたいと思いました。

また、イベント参加しますね!
今日は本当にありがとうございました。


読み返しても涙が出そうな嬉しい感想。「産後一番楽しい日」ですよ!!!!!

最近「そのうちここみたいなサロンをやりたいんです」「おもちゃコンサルタント取りたいんです」と言っていただくことがあり、自分のやっていることがパンの技術を伝えることではなくて、子育てしながら夢を実現すること、好きなことや大事なことを発信することそのものなんだと感じています。

「また何かに参加しますね」というのはやっていることの全てを信頼してもらっているようでとっても嬉しい言葉です。

サロンの終わりには玄関でオーラソーマのカラーエッセンス「オリオン&アンジェリカ」を3滴手のひらに乗せてお見送りしています。これは幕引きと幕開けのエッセンス。ここの玄関を1歩出るときには新しい自分になって夢が近づくというメッセージがこめられています。

時間が過ぎるのがあっという間で、子どもを追いかけるだけでくたくたで、でも子どもがいるからこそ豊かな毎日。私もまだまだそんな子育て真っ最中。みなさんと一緒に楽しい子育てを共有したいと思っています。

応援してくださるみなさん、参加してくださるみなさん、いつもありがとうございます。また一緒に楽しい時間を過ごしましょうね。

| お楽しみパン教室 | 00:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
基本のランチパン教室
 こんにちは。きくちです。

今日は基本のランチパン教室。「お友達の家に遊びに行ったらピザを出してくれておいしくて、ここで習ったと聞いて参加しました。」とか、「前回のベーグルがおいしかったので他のパンも知りたくて来ました」とか、嬉しい自己紹介でスタートしました。

お友達どうしの参加もあるのですが、作っているうちに全体的に和やかな雰囲気になります。これはピザの台を伸ばしているところ。子どもが泣いたら交代して、という協力がみなさんとてもスムーズなんです。「お互い様」って思ってるんでしょうね!



ピザは本当に簡単で短時間でできるのでおうちで作ってくれている方が多いようです。これを知ったら高い宅配ピザを頼む気しなくなりますよ!



朝調子がいまいちで幼稚園お休みした割には元気になってしまった次男も途中参加。ハムチーズパンを作っています。



「いただきます!」子どもたちの「おいしい」のかわいい声ともりもり食べる姿。「やってよかった」と思えるひと時です。ママたちにはHOCORUのハーブティーを毎回出しています。ハーブティーのおいしさもいつも話題になってます。



食べて食べておとなりさんのパンもいただくくらいいっぱい食べてくれました。



ねんねの赤ちゃんかわいすぎてまた写真とっちゃいました!



簡単・適当すぎてみなさんびっくりしていましたが、ハードルが高くてパンが焼けないより、ちょっと手作りしていたほうが子どもたちも嬉しいんじゃないかな。

子どもが小さいうちはなかなか手の込んだ料理は作れないけれど、おいしいものを食べさせてあげたい。パンも同じなんだと思います。

温度や時間をきっちり計ってやれたらこしたことないけど、いつ子どもが泣くか、いつ「ママ遊んで」と言われるかわからない今のパン作りはこれでOK。焼きたてのパンを「おいしい」とおかわりしてくれたら十分。

ちょっとかたちがいびつでも、お手伝いしてもらってるうちに乾燥しちゃっても、「一緒に作った、おいしく食べた」そんな思い出が何より。安心・安全な材料で子どもたちとパン作りを楽しんでもらえるように、これからもいろいろ工夫していきますので、興味ある方はぜひご参加くださいね。

帰りぎわ、「また何かに申込みすると思います!」と帰られたママがいました。最近パン教室に参加して翌日来月の申込みをしてくださる方が増えています。そしてそこからヨガ教室の生徒さんになったママも何人も。

ここを入口にパンはもちろん、おもちゃやセルフケアやヨガなどにも興味を持ってもらえるのはとってもいいこと!いろんな世界を知って楽しく子育てしていってほしいです。これからもいろんな「何か」を提案していきたいなと思いました。
| お楽しみパン教室 | 21:27 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ベーグル教室
 こんにちは。きくちです。

1ヶ月以上もブログを更新していませんでしたが、その間も教室など開催していました。
2月、3月はイベント続きなので更新していきたいと思います!

昨日は初のベーグル教室でした。普段からお楽しみパン教室の中でメニューに入れたりしてきたのですが、ベーグルはバリエーションが多く、ベーグルだけでもできそう、と思い、4種のベーグルとディップの教室をやってみました。

今日で4回目、でも久しぶりだったMさん、お兄ちゃんはすっかり大きくなって、そしてよく覚えていてエプロンを持参してたくさんお手伝いしてくれました。続けてきてくださるとお子さんの成長がわかってとっても嬉しいです。



眠くてぐずる赤ちゃんたちはママのおんぶ。ゆらゆらしてるとすぐ気持ちよくねんね。



子どもたちのために、家族のために手作りしたい、勉強したいというママたちの表情はいつもやわらかです。



今日のベーグルは手前からかぼちゃ・あんこ入りマッチやベーグル・プレーン・チョコ入りココアベーグル。あっという間に減って、みんな満腹になりました。



ベーグルは強力粉・酵母・砂糖・塩・水だけで作るシンプルなパン。低脂肪・低カロリー・ノーコレステロールでヘルシー。焼く前にゆでるので発酵は短時間でよく、作るのも簡単なので私もしょっちゅう作っています。

食べたあとは子どもたちもごきげん。ママたちがゆったりとしているせいか、子どもたちも穏やか。もりもり食べてにこにこ遊んでいます。みんなかわいくて思わず「今日はパンの先生じゃなくて託児していたい〜」と思ってしまいました!

9ヶ月のAちゃん。かぼちゃベーグルを小さいお口に入れてもらうと身を乗り出して、手を差し出しておかわりを欲しがってました。子どもはみんな手作りパンが大好きですね!



みなさんの感想です。


ベーグルは初めてでしたがとてもおいしくできて感激です!!家でも作ってみます。一度に4種類も習えてお得な気分でした。(Rさん)

託児の方がいらっしゃって本当にありがたかったです。いろいろと質問させていただいたのに、すべて丁寧にわかりやすく教えて下さって勉強になりました。ベーグルもとっても美味しくて満足でした!
(Kさん)


来週のパン教室も楽しみです。どんなママと子どもたちが来てくれるかな?
| お楽しみパン教室 | 00:09 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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